Sådan tilberedes tagliatelle med spinat og gorgonzolasauce, opskrift inklusive piskende fløde fra de nødvendige ingredienser, der skal tilberedes på cirka 30 minutter.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g nudler
- 500 g frosset fladbladet spinat
- 150 g gorgonzola
- 125 ml piskende fløde
- 8 løg
- 50 g smør
- 2 skeer hvidvin
- salt
- peber
- revet muskatnød
Anbefalet aflæsning- Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale af ris og bagt aubergine
- Tagliatelle med safran sauce og muslinger
- Pasta med gorgonzola og kogt skinke
- Tagliatelle med rejer og peber
Realiseringstidspunkt
Cirka 30 minutter
forberedelse
1) Begynd med at skrælle løgene, skær dem i terninger og brun dem i smør, tilsæt derefter den stadig frosne spinat og gryderet på medium varme i ca. 10 minutter, med låg og omrør gentagne gange.
2) Kog pastaen i rigeligt saltet og kogende vand under hensyntagen til de tilberedningstider, der er angivet på pakningen.
3) Tilsæt fløde, hvidvin og halvdelen af gorgonzola i spinaten, og bland derefter blandingen med en elektrisk blender.
4) Giv smag med salt, peber og muskatnød.
5) Krydder den dræne pasta med saucen og den resterende gorgonzola, der er skåret i små stykker, og server derefter på bordet.
