Kalvekødskiver med bacon

post-title

Hvordan man fremstiller kalvekødskiver med bacon, ingredienser og detaljeret forberedelsesprocedure, der skal følges, til en velsmagende enebær-flavored opskrift.


Ingredienser til 4 personer

- 600 gr kalvekødspulp

- 70 g bacon skåret i en enkelt skive


- 30 g smør

- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 20 g einebær


- et halvt glas hvidvin

- 1 laurbærblad

- 1 salvieblad


- 1 lille øde med bouillon

- 1 skalotteløg

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

- 300 gr svampe

- 1 flok persille

- 1 fedd hvidløg

- salt

- peber

Sådan tilberedes kalvekødstykker med spek

Forbered kalvekød, der er opdelt i terninger på ca. 3 centimeter på hver side, skær baconet i terninger, skræl sjalottløg og hak det forsigtigt.

Forbered en flok laurbær og salvie med en kvist persille, der skal bindes sammen med køkkenstreng.


Brun kødet i en gryde, tilberedt smurt med smør og en skefuld varm olie, salt og peber, det brune, afløb og hold det varm lukket mellem to skåle.

Læg skalotteløg i den samme gryde sammen med baconet, og brun dem på svag varme, indtil skalotteløg skalde og let brune baconet, tilsæt derefter einebærene og lad dem brune i et minut.

Hæld den hvide vin i blandingen, inddamp den og hold varmen i live, tilsæt derefter laurbærbladet, salvie og persille med kødterningerne, dæk alt med bouillon, salt og peber, der koges op og fortsæt tilberedning på medium varme med den uopdækkede gryde yderligere 30 minutter.

Rens champignonerne godt, før dem under rindende vand, tør dem og skær dem i skiver, brun dem i 3 minutter i en gryde med olie og hvidløg, tilsæt persille og tilsæt dem til kalvekødssandskerne med bacon, inden du afslutter tilberedningen.

Tags: Hovedretter kød
Top