Hvordan man fremstiller kalvekødstuve med tomat, en opskrift, der forklarer, hvordan man gør den blød ved at koge den i en gryde, efter små, men nødvendige forholdsregler.
Ingredienser til 4 personer
- 1 glas rødvin
- 1 kvist rosmarin
- 800 gr. Af kalvekød eller svinekød
- 400 gr. skrællede tomater
- 2 fed hvidløg
- olivenolie
- salt og peber
Forberedelse af kalvekødgrytet med tomatsaus
Steg hvidløgfedderne og bladene på rosmarin kvisten i lidt olie.
Tilsæt gryderet og brun det i cirka et kvarter, og vend det ofte.
Efter hæld glas rødvin, og lad det fordampe.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Tilsæt de knuste skrælede tomater, salt og peber.
Kog over moderat varme med låget i ca. 40 minutter.
Tilføj eventuelt et par spiseskefulde vand.
