Kalvekød gryderet med tomatsaus


post-title

Hvordan man fremstiller kalvekødstuve med tomat, en opskrift, der forklarer, hvordan man gør den blød ved at koge den i en gryde, efter små, men nødvendige forholdsregler.


Ingredienser til 4 personer

- 1 glas rødvin

- 1 kvist rosmarin


- 800 gr. Af kalvekød eller svinekød

- 400 gr. skrællede tomater

- 2 fed hvidløg


- olivenolie

- salt og peber

Forberedelse af kalvekødgrytet med tomatsaus

Steg hvidløgfedderne og bladene på rosmarin kvisten i lidt olie.


Tilsæt gryderet og brun det i cirka et kvarter, og vend det ofte.

Efter hæld glas rødvin, og lad det fordampe.

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

Tilsæt de knuste skrælede tomater, salt og peber.

Kog over moderat varme med låget i ca. 40 minutter.

Tilføj eventuelt et par spiseskefulde vand.

Ungarsk gullasch - Krydret gullasch m. braiseret kød, paprika & peberfrugt - Opskrift #211 (Februar 2024)


Tags: Hovedretter kød
Top