Sådan koges kalvekødet gryderet med mandler, opskrift på at koge i en gryde med sesamolie til en anden sprød skål, som mandlerne tilsættes før servering.
Ingredienser til 6 personer
- 800 g kalvebryst
- 150 g skrælede mandler
- 1 løg
- 1 skive frisk ingefær
- sesamolie
- skyld
- sojasovs
- vegetabilsk bouillon
- majsstivelse
- peber
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Sådan tilberedes kalvekødrengrydsel med mandler
Sæt mandlerne i en gryde med en ske sesamolie for at gøre dem sprøde.
Tilbered en sauce ved at blande 2 spiseskefulde af sake, 2 spiseskefulde sojasovs, et halvt glas vegetabilsk bouillon, 2 tsk majsstivelse og en knivspids peber.
Varm et par spsk sesamolie i en gryde med den hakkede ingefær og løg, sauter den i 2-3 minutter.
Tilsæt det terningkød, og brunt det i 5 minutter under omrøring konstant, hæld saucen og fortsæt med at koge i cirka 15 minutter på en meget lav varme.
Til sidst tilsættes mandlerne.
