Hvordan man fremstiller mimosa-kage, en original opskrift, der er let at tilberede med de nødvendige ingredienser, de forskellige trin er beskrevet detaljeret for et fremragende slutresultat.
Nødvendige ingredienser
- 4 æg
- 200 gr sukker
- 200 gr mel
- en pose med gær
Til vaniljesaus
- 3 æggeblommer
- 2 spsk mel
- 2 skeer sukker
- en halv liter mælk
- 1 stykke citronskal
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
- en halv liter fløde
Til efterbehandling
Forbered en citronsirup med:
- 1 eller 2 pressede citroner (afhænger af mængden af juice)
- 3/4 spiseskefulde vand
- 1 spsk sukker
Hvordan man fremstiller mimosa-kage
Svampekage
Adskill æggehviden fra æggeblommerne. Pisk eggehviderne indtil de er stive med den elektriske piskeris. Bland æggeblommerne med sukkeret og tilsæt de piskede æggehvider, tilsæt det sigtede mel og bagepulver og bland alle ingredienserne. Læg i en kage tin og bag ved 165/170 ° C i cirka 20 minutter.
cremebudding
Arbejd æggeblommerne med sukkeret, tilsæt det sigtede mel og bland. Efter at have kogt mælken med citronskallet, skal du fjerne skallet og hælde det på den forberedte blanding, og derefter sætte fløden på ilden. Rør kontinuerligt med en træske, og så snart cremen begynder at koge, fjernes den fra varmen, bland den og sæt den tilbage på varmen. Denne handling skal gentages tre gange, og derefter er cremen klar.
Citronsirup
Forbered citronsirupen ved at koge citronen presset med vand og sukker.
Når dette er gjort, lad cremen og sirup afkøle, pisk derefter floden og tilsæt 1 spsk sukker.
Når cremen er kold, tilsættes den piskede fløde og blandes forsigtigt nedenfra og op.
Skær svampekagen i 3 diske, del en i terninger og hold den til side, tag derefter en skive og pensl den med citronsirupen og fordel en del af fløden og fløden på den, dæk den derefter med den resterende skive, pensl den med citronsirup og dæk den med den resterende fløde og fløde.
Spred svampekakeblokkene på kagen og drys med melis.
