Sådan fremstilles bagte blomkål med safran flavored bechamel, enkel opskrift med nødvendige ingredienser og klargøringsprocedure inden tilberedning. Denne sideskål er især velegnet til ledsaget ristet kylling.
Ingredienser til 4 personer
- 5 dl mælk
- 1 pose safran
- 70 g revet emmentaler
- 1 blomkål
- 50 g smør
- 40 g hvidt mel
- salt og peber
Tilberedning af bagte blomkål med bechamel
Opdel blomkålen i blomster, vask dem og damp dem i 10 minutter.
Smelt 40 g smør i en gryde, tilsæt melet og rist det, rør konstant, indtil det bliver hasselnødfarvet.
Hæld den kolde mælk langsomt, kog op og kog i ca. 5 minutter.
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
Krydre béchamelsausen opnået med safran opløst i en dråbe varmt vand, salt og peber.
Krydre de stadig varme blomster med bechamel og halvdelen af osten, læg dem derefter i en smurt bagefad og drys med resten af osten.
Bages i den forvarmede ovn ved 250 ° C i 5 minutter.
Lad afkøle et par minutter, før servering.
