Sådan bages æg i skallen, opskrift med persille og brødbrød blandt de få nødvendige ingredienser, beskrivelse af forberedelsesprocessen, fra opstramming af æg i kogende vand til madlavning i ovnen.
Ingredienser til 4 personer
- 7 æg
- 30 g smør
- en håndfuld persilleblade
- brødkrummer
- salt og peber
Forberedelse af æg bagt i skallen
Kog 6 æg efter at have holdt dem et par timer ved stuetemperatur i kogende vand i ca. 10 minutter.
Hold dem et par øjeblikke under rindende vand, og vent på, at de afkøles, og del dem derefter i halve lodret uden først at fjerne skallen, hvilket giver et skarpt slag med en godt skærpet kniv.
Tøm skallerne, og læg dem til side, og skær derefter æggehviderne og æggeblommerne, og gør også det samme med persille.
Tilsæt de hakkede ingredienser, salt, peber og smag det hele i en lille gryde.
Fra den varme, tilsæt det rå æg og de brødkrummer, der er nødvendige for at binde blandingen.
Anbefalet aflæsning- Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
- Røræg ost og valnødder
- Svampæg med tomatsaus
- Røræg med cremet hvid asparges
- Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina
Fyld de halve æggeskaller med den opnåede blanding, og drys dem over brødkrummer ved at tilsætte lidt smør.
Efter at have placeret dem i en gryde, bag dem ved 200 ° C i ca. 10 minutter og server til sidst på bordet.
