Hvordan man fremstiller den bayerske yoghurt med jordbærsaus ved at blande mælken, gelatinen og sukkeret sammen med yoghurten, tilsætte pisket fløde og ledsage desserten med en sauce af purede jordbær og sukker.

Ingredienser til 4 personer

- 250 g hel hvid yoghurt

- 250 ml helmælk

- 250 ml frisk fløde

- 1 spsk sukker

- 3 lag gelé

Til saucen

- 300 g jordbær

- 100 g sukker

Tilberedning af den bayerske yoghurt med jordbærsauce

Blød gelatinen i blød i vand.

Kog mælken med sukkeret i en gryde, og omrør konstant.

Anbefalet aflæsning

• San Giuseppe pandekager med rosiner
• Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
• Charlotte med mørk chokolademousse
• Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
• Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner

Så snart mælken begynder at koge, tilsættes den godt pressede gelatine og smelter den, og lad den derefter køle af.

Tilsæt yoghurt til den kolde mælkeblanding, tilsæt også den piskede fløde under omrøring forsigtigt fra bunden opad.

Overfør blandingen til en rektangulær form og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time.

Vask jordbærene, fjern greenerne og skær dem i små stykker, tilsæt derefter sukkeret og bland alt sammen for at få en tyk og glat sauce.

Vend det bayerske på et skærebræt og skær det i skiver, der er ca. 1/2 cm tykke.

Server de bayerske skiver ledsaget af jordbærsausen.