Hvordan man laver smørdejer med ost, opskrift med parmesan, æg og mælk, der skal koges i ovnen, hvad der er nødvendigt og ingredienser, guidet procedure.
Ingredienser til 10 stykker
- 1 pakke med frossent butterdej
- lidt smør og mel
- 100 g revet parmesan
- 30 g smør
- 3 æggeblommer
- 1/4 liter kogende mælk
- en knivspids cayennepeber
Forberedelse af ostestykker i ovnen
Smelt smøret i den kogende mælk og lad det afkøle.
I en skål slå to æggeblommer med den mælk, der er tilbage til afkøling, den revne ost og en knivspids cayennepeber.
Overfør blandingen i en gryde og anbring den på en meget lav flamme under konstant omrøring.
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Kog, indtil cremen begynder at blive tyk, men uden at koge den, fjernes derefter fra varmen.
I mellemtiden rulle dejen ud med en kavel, indtil du får et ark ca. 3 mm højt.
Med kniven skæres 10 skiver med en diameter på 7 centimeter og med udskæringerne af dejen, efter at have æltet dem igen, ti andre mindre skiver ca. 3 centimeter brede.
Smør og mel ovnspanden let, anbring derefter de større skiver ved at hæve kanterne let, indtil de danner skåle.
Fyld skålene med fløden, og placer de mindre diske på den.
Pisk den resterende æggeblomme med en halv ske med koldt vand, børstet på overfladen af stinkene, før de føres i ovnen i en madlavning på cirka tyve minutter, og server derefter på bordet stadig varmt.
