Sådan tilberedes friske eller frosne sorte nudler med blæksprutte, opskrift inklusive peberfrugter og tomater blandt de nødvendige ingredienser, der skal tilberedes på cirka 48 minutter.
Ingredienser til 4 personer
- 250 g sorte nudler
- 400 g frisk eller frosset blæksprutte
- 3 spsk hakket frisk basilikum
- 2 fed finhakket hvidløg
- 3 store gule peberfrugter
- 200 g tomater
- 4 spsk olivenolie
- 2 laurbærblade
- 2 spsk citronsaft
- salt
Anbefalet aflæsning- Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale af ris og bagt aubergine
- Tagliatelle med safran sauce og muslinger
- Pasta med gorgonzola og kogt skinke
- Tagliatelle med rejer og peber
- peber
Realiseringstidspunkt
48 minutter, inklusive hvile og tilberedningstid
forberedelse
1) Tag den frosne blæksprutte og sæt dem i ovnen ved 250 ° C, hvis statisk ovn, ved 220 ° C, hvis ventilatorovnen, for at optø dem.
2) Opdel peberfrugter i fire stykker, vask derefter, tør og rens dem.
3) Anbring dem i en gryde med huden vendt opad, kog dem derefter i ovnen allerede ved temperatur i cirka femten minutter, og vent på, at huden kvælder og bliver tør, læg dem derefter i en pose til at fryse, så de får hvile til 15 minutter.
4) Når peberens hud er fjernet, skal du skære papirmassen i strimler, derefter skære tomaterne på tværs, fjerne kernen, derefter blanere dem, skræl dem og fjerne frøene.
5) Skær tomatmasse i klumper.
6) Vask nu den tidligere optøede blæksprutte og den friske blæksprutte, tør derefter og skær dem i små stykker.
7) Kog pastaen al dente i rigeligt saltet vand, tøm den og tøm den.
8) Varm to spiseskefulde olie i en stor gryde, tilsæt derefter blæksprutte, hvidløg og laurbærblad.
9) Brun denne blanding i cirka 5 minutter på høj varme uden nogensinde at omrøre.
10) På dette tidspunkt skal du integrere tomater og peberfrugter, hvorefter de koges på svag varme i et par minutter.
11) Salt og peber fisken, tilsæt citronsaften, bland den derefter med pastaen sammen med den resterende olie og basilikum og server til sidst på bordet.
