Sådan fremstilles kanapeer med kikærte og rejesaus, opskrift, der skal tilberedes på kort tid med få ingredienser ved hjælp af fem-kornsbrød.

Ingredienser til 4 portioner

- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 8 brødskiver med 5 korn

- 250 gr kogte og skrællede rejer

- 100 gr. kogte ærter

- 1 kvist basilikum

- salt og peber

Sådan tilberedes kanapeer med kikærter og rejesaus

Læg kikærterne i en lille gryde med lidt vand og varme på komfuret, og overfør dem derefter til blenderbeholderen sammen med lidt kogevand.

Efter saltning og peppering skal du bruge blenderen, indtil en homogen sauce overføres til en skål, og bland den med 4 eller 5 hakkede basilikumblade med olie.

Kog på det tidspunkt rejer i kogende vand i cirka et minut.

Fjern skorpen fra brødskiverne, og få dem fra hver 4 kanape, for at sprede dem med kikærtsausen og overlappende 1 eller 2 rejer, pyntes til sidst med små basilikumblade.

Anbefalet aflæsning

• Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
• Fransk forretter med grøntsager
• Kanapeer med ansjosfileter
• Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
• Laks canapè og røræg

Til sidst bringes kanaperne med rejer til bordet, efter at de forsigtigt er anbragt i en bakke i passende størrelse.