Hvordan man fremstiller mørk chokoladekiks ved at lave smør, sukker, æg, vanille, mel og bitter kakaoboller.
Ingredienser til 20 kiks
- 100 g mørk chokolade
- 55 g sukker
- 50 g smør
- 1 æg
- 1/2 tsk vanilleessens
- 110 g hvidt mel "00"
- 15 g bitter kakaopulver
- 1 kniv bagepulver
- 35 g melis
- salt
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
Sådan tilberedes mørk chokoladekiks
Skær chokoladen i små stykker, og smelt i et vandbad med 50 g smør, drej med en øste.
Fjern det fra varmen, tilsæt sukkeret, og fortsæt omrøring i et par minutter.
Kombiner ægget og vaniljeessensen.
Sigt melet, kakao, bagepulver og en knivspids salt sammen i en skål.
Tilsæt denne blanding til chokoladen og bland alt sammen.
Tænd ovnen ved 160 ° C.
Tilbered små kugler med den forberedte dej med en ske og før dem i melis.
Tag kuglerne med en slidset ske, så det overskydende sukker falder, og anbring dem på pladen foret med pergamentpapir, der er godt fordelt.
Sæt pladen i ovnen og kog i cirka 20 minutter.
Når kiksets overflade næsten ikke er fast ved berøring, skal du tage dem ud af ovnen og lade dem køle af i et par minutter.
Fjern kiksene fra pladen med en spatel og server dem, når de er helt afkølet.
