Hvordan man fremstiller bæryoghurtmousse, blander hvid yoghurt med sukker, pisket fløde og gelé for at glasere det i slutningen med en lækker blåbærsaus.

Ingredienser til 4 personer

- 200 g hvid yoghurt med lavt fedtindhold

- 180 ml frisk fløde

- 2 skeer sukker

- 1 ark gelé

Til saucen

- 1 skål blåbær

- 1/2 glas rødvin

- 1 spsk sukker

- malet kanel

Hvordan man fremstiller bæryoghurtmousse

Blød gelatinen i blød i vand.

Anbefalet aflæsning

• San Giuseppe pandekager med rosiner
• Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
• Charlotte med mørk chokolademousse
• Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
• Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner

Bland yoghurten i stuetemperatur med sukkeret i en skål.

Press geléen og smelt den over svag varme med 1 spsk fløde.

Hæld geléen i yoghurten og bland alt.

Pisk den resterende fløde, og tilsæt den til yoghurtcremen, bland den forsigtigt fra bunden til toppen.

Overfør blandingen i en form, sæt den i køleskabet for at tykkere moussen og opbevar den derefter i fryseren i 20 minutter.

I mellemtiden vaskes blåbærene, læg dem i en lille gryde med 1 spsk sukker og vin.

Tilsæt en kniv kanel, og kog blandingen over medium varme for at blive tykkere.

Vend formen på hovedet og drys yoghurtmousse med blåbærsausen.