Sådan koges søde brød på grillen, opskrift med kalvekød og madlavning på en grill fremstillet af træ, hvilket kræver deres forebyggende blanchering i et par minutter.
Ingredienser til 4 personer
- 600 g kalvekødsødbrød
- meget lidt frøolie
- 30 g smør
- 1 citron
- hakket persille
- salt og peber
Tilberedning af grillede kalvekødsødbrød
Blødgør sukkerbrødene i lunkent vand i cirka to timer, skift om muligt vandet.
Forbered en gryde med frisk saltet vand, bring den i kogepunkt, og blødgør sødebrødene i et par minutter, lad dem derefter køle af, eventuelt læg dem under en strøm af koldt rindende vand for at fremskynde tiden.
Fjern neglebåndene med en skarp kniv, og udfør denne handling med ekstrem omhu.
Smør kalvekødssødbrødene let med meget lidt frøolie for at forhindre klæbning.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Placer grillen på en kulbrande, og sæt søtsækkene på den, og lad dem koge et par minutter.
Når de er kogt, skal du overføre søde brød til en rød varm serveringsskål, salt dem og drys dem med frisk formalet peber, smeltet smør og hakket persille.
Til servering på bordet ledsaget af citronkiler.
