Hvordan man fremstiller urtemousse, en opskrift på en forretter, der skal tilberedes derhjemme med få ingredienser og en enkel og hurtig tilberedningsprocedure.
Ingredienser til 4 personer
- 100 gr fløde
- 250 gr blød urtost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk eddike
- 1 frisk floret af basilikum
Tilberedning af urteostmousse
Pisk først floden, kombiner derefter i en gryde, med lave kanter, ost, olie og eddike, knus den første med en gaffel og bland alt sammen med masser af energi, så der fås en cremet og blød helhed, som skal integreres i creme.
På dette tidspunkt placeres den opnåede blanding i en passende beholder til servering på bordet, hvilket giver den en kuppelform og pyntes med basilikum.
Urteostmousse er fremragende serveret som en forretter ledsaget af ristet brød eller korn af fuldkorn.
Hvis osten, der allerede indeholder de aromatiske urter, ikke er tilgængelig, er det muligt at tilberede den simpelthen ved at tage en neutral ost og blande urterne, som f.eks. Kan indeholde persille, basilikum, mynte og gressløg eller kattenmynte.
