Hvordan man laver stegte zucchini med mynte

post-title

Sådan tilberedes stegte courgetter med mynte, opskrift med hvidløgfedd, der skal koges i en gryde med olie specielt designet til stegning, som kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.


Ingredienser til 4 portioner

- friske mynteblade

- olie til stegning


- eddike

- salt

- 1 kg frisk zucchini


- 2 fed hvidløg

Tilberedning af stegte courgetter med mynte

Efter vask af courgetter skal du skære dem i runder og lade dem tørre i solen i et par timer ved at placere dem på et træplade, dække dem med en let klud og dreje dem 2-3 gange.

Efter stegning af courgetter i en gryde med varm olie, og tøm dem godt på absorberende papir.


Når de er kolde, skal du arrangere courgetterne i lag i en skål eller glasskål. Krydre hvert lag med salt, lidt hakket hvidløg, mynteblade og frem for alt eddike.

Dæk skålen, og lad courgetterne hvile natten over i køleskabet.

Anbefalet aflæsning
  • Persille-artiskokker med hvidløg
  • Strimlet kål med pølser og oliven
  • Kapris og ansjosaus med oliven
  • Rør stegt kartofler med tomat
  • Opskrift på landsalat med salat og ansjos

Fadet opbevares i et par dage i køleskabet og er velegnet til hurtige sommer måltider.

Stegte rodfrugter - opskrift på lynstegt rodfrugt med pære og mynte (Oktober 2021)


Tags: side retter
Top