Sådan tilberedes stegte courgetter med mynte, opskrift med hvidløgfedd, der skal koges i en gryde med olie specielt designet til stegning, som kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
Ingredienser til 4 portioner
- friske mynteblade
- olie til stegning
- eddike
- salt
- 1 kg frisk zucchini
- 2 fed hvidløg
Tilberedning af stegte courgetter med mynte
Efter vask af courgetter skal du skære dem i runder og lade dem tørre i solen i et par timer ved at placere dem på et træplade, dække dem med en let klud og dreje dem 2-3 gange.
Efter stegning af courgetter i en gryde med varm olie, og tøm dem godt på absorberende papir.
Når de er kolde, skal du arrangere courgetterne i lag i en skål eller glasskål. Krydre hvert lag med salt, lidt hakket hvidløg, mynteblade og frem for alt eddike.
Dæk skålen, og lad courgetterne hvile natten over i køleskabet.
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
Fadet opbevares i et par dage i køleskabet og er velegnet til hurtige sommer måltider.
