Hvordan man laver salatfagottini med fyldning af skinke og oliven, opskrift med brødkrum der involverer bagning.
Ingredienser til 4 portioner
- 1 æg
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 4 spsk tør hvidvin
- 1 spsk brødkrumme
- 8 store salatblade
- 300 gr ricotta
- 100 gr grønske oliven
- 50 gr kogt skinke
- 1 kvist basilikum
- 1 spsk revet parmesanost
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
- salt og peber
Sådan fremstilles salatruller
Efter at have vasket salatbladerne, blancher dem i en gryde med kogende og saltet vand i cirka et minut, tøm dem derefter, idet du passe på ikke at bryde dem, og læg dem på et viskestykke, før du tørrer dem.
Bland ricottaen med de strimlede oliven, den hakkede skinke, de hakkede basilikumblade, æg, salt og peber i en skål.
Læg en skefuld af blandingen i midten af hvert blad, luk derefter hvert blad, der danner et bundt, og bind det med et køkkennet.
Placer salatbundterne i en tidligere tilberedt pande foret med pergamentpapir, dryp med olie og vin, drys hver rulle med lidt brødkrummer, der er blandet sammen med parmesanosten.
Sæt den i ovnen ved en temperatur på 180 ° C og kog i cirka 15 minutter, indtil dumplings er gyldne og den klassiske sauce er dannet.
Fjern det fra ovnen og lad det afkøle, drys derefter hvert bundt med den opnåede sauce før servering.
