Sådan fremstilles paradiskagen, en original opskrift med kartoffelstivelse, der kan spises selv et par dage efter forberedelse, forudsat at den er pakket ind i aluminiumsfolie og anbringes i en kasse, og hold den på et køligt og tørt sted.
Ingredienser til 4 personer
- 200 g frisk smør ved stuetemperatur
- 150 melis
- 70 g kartoffelstivelse
- 60 g hvidt mel
- 2 æggeblommer og 1 hele æg
- det revne zest på 1/2 citron
Sådan tilberedes paradiskagen med stivelse
Linér gryden med bagepapir.
Skær smøret i små stykker, læg det i en beholder, og arbejd det i lang tid med en træske, indtil det piskes som en fløde.
Tilsæt gradvist 120 gram melis.
I en skål skal du slå to æggeblommer og et helt æg, og derefter tilsættes smøret lidt ad gangen.
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
Fortsæt med at slå og tilsæt citronskallen, og før den gennem en sigte, hæld først kartoffelstivelse og derefter melet.
Arbejd blandingen i lang tid, og når ingredienserne er blandet, hældes blandingen i kagestykket, jævnes derefter overfladen og bages.
Bag i cirka en time i en forvarmet ovn, fjern derefter kagen fra ovnen og overfør den til en bakke, drys den derefter med det resterende melis.
