Hvordan man fremstiller pære og chokoladekage med mascarpone, blander det bitre kakaopulver og mascarponen, der arbejdede i fløde, en opskrift uden smør.
Ingredienser til 6 personer
- 3 pærer
- 110 g sukker
- 3 æggeblommer
- 2 æggehvider
- 250 g mascarpone
- 35 g bitter kakaopulver
- 100 g hvidt mel "00"
- 1/4 pose gær
Sådan tilberedes pære og chokoladekage med mascarpone
Skræl pærer, fjern kernen og skær dem i terninger, læg dem derefter i en beholder og hold dem til side.
Pisk æggeblommer, æggehvider og sukker med en visp for at få en skummende blanding.
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
Inkorporer den flødebehandlede mascarpone og bland godt.
Tilsæt det sigtede mel og kakaopulver, bland igen, og tilsæt gæren og de cubede pærer.
Line en bageplade med pergamentpapir, og læg dejen i den, jævn med en ske og bag ved 180 ° C i cirka 40 minutter.
Lad det afkøle og fjern kagen fra formen, og dekorer den derefter med et par pæreskiver.
