Sådan fremstilles butterdejbåde med ost, opskrift inklusive fontina-ost, med en beskrivelse af forberedelsesprocessen, fra madlavning i ovnen til fyldning af morserne.

Ingredienser til 4 portioner

- 50 gr fontina

- 50 g taleggio

- 1 æggeblomme

- 1 forårsløg

- sød paprika

- 1 butterdejskive på ca. 230 gr

- smør

- dobbelt nul hvidt mel

- 1 dl mælk

- muskatnød

Anbefalet aflæsning

• Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
• Fransk forretter med grøntsager
• Kanapeer med ansjosfileter
• Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
• Laks canapè og røræg

-salt

Forberedelse af dejspostejbåde med ost

Line bløddejeret med 8 ovale tartlets, tidligere smurt og melet, så det klæber godt til bunden og væggene.

Prik bunden ved hjælp af en gaffel og sæt den i varm ovn allerede ved 200 ° C, lad den koge i cirka 8 minutter.

Når den er færdig, tag den ud af ovnen og lad den køle af. Tag en gryde og opvarm mælken med en revet muskatnød, tilsæt fontinaost og taleggio-ost, der tidligere er skåret i små stykker, og lad de to oste smelte og sørg for at blandes ofte.

Tilsæt æggeblommen og rør igen, juster saltet og fjern det fra varmen.

Hæld blandingen i smørdeegbådene, og dæk med den skrællede løg og skær den i tynde skiver.

Drys med paprika og server bådene, mens de stadig er varme.