Sådan tilberedes stracciatella-suppen med bouillon, en opskrift, der blandt ingredienserne indeholder bouillon, hele æg og revet parmesanost.

Ingredienser til 4 portioner

- 4 spsk revet parmesan

- lidt muskatnød

- 1 liter bouillon

- 4 hele æg

Hvordan man fremstiller stracciatella suppe

Kog bouillon i en gryde over varmen, og kog den op.

Pisk æggene med den revne ost, salt og muskatnød, og hæld derefter denne blanding i den kogende bouillon under omrøring hurtigt med en piskeris eller gaffel.

Lad koge et par minutter på moderat varme, og server derefter.