Hvordan man laver spaghetti med skaldyr, en opskrift med rød multe til brun i en gryde med hakket hvidløg, persille og chili peber, et sidste spring af pastaen kogt al dente.
Ingredienser til 4 portioner
- Persille
- Chili-peber
- Hvidvin
- Lille fiskebestand
- Spaghetti gr. 350
- Rød multe: gr. 400
- 2 fed hvidløg
- Olivenolie
- Salt
Forberedelse af spaghetti med rød multe
Skaler, men tag ikke grynene. I en gryde, brun 6 finhakket hvidløg, persille og chili peber i 6 spsk olie.
Anbefalet aflæsning- Æggnudler med skaldyr, opskrift med fasolari, muslinger og muslinger
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blæksprutte fyldt ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelavet pasta med baby blæksprutte og frisk ruccola
Før hvidløg tager farve, tilsættes den røde multe, salt og brun i et par minutter, og drys derefter med et halvt glas hvidvin.
Når det er fordampet, skal du fjerne de røde multer fra gryden og fjerne forsigtigt hoveder, haler og alle knogler. Sæt derefter patties tilbage i gryden.
Kog et øjeblik, tilsæt nogle hakket persille og drys med et halvt glas fiskebuljong. Kog bavetten al dente, og saad dem i en gryde et øjeblik.
