Hvordan man tilbereder Caprese salat efter den originale opskrift, der blandt ingredienserne indeholder mozzarella og friske tomater, fremragende, hvis de ledsages med hjemmebagt brød.
Ingredienser til 4 personer
- 1 frisk mozzarella på 200 g
- 4 salatomater
- 1 kvist basilikum
- 1 fedd hvidløg
- ekstra jomfru olivenolie
- salt og peber
Caprese salat tilberedning
Vask og skær tomaterne i små stykker, salt dem let, og læg dem i et dørslag i et par minutter for at få dem til at miste vegetationsvandet.
I mellemtiden skæres mozzarellaen i skiver.
Gnid indersiden af væggene i en salatskål med en skrællet fugt hvidløg, tilsæt derefter mozzarella, tomater og basilikumblade, vasket og hakket.
Krydre alt med olie og lidt peber.
