Hvordan man laver kold agurk og yoghurtsuppe, opskrift, der skal tilberedes på kort tid med tilsætning af fløde sammen med salt og eddike, der skal blandes før servering.
Ingredienser til 4 portioner
- 100 gr. af fløde
- 1 spiseskefuld eddike
- 3 forholdsvis store agurker, ca. 200 gr. hver
- 300 gr. af yoghurt med lavt fedtindhold
- salt
Tilberedning af kold suppe med agurker med yoghurt
Begynd at skræl agurkerne, skær dem i stykker, der er store nok til at lægge i blenderen, bortset fra halvdelen af en, der skal opbevares til senere, tilsæt alle ingredienserne og betjen apparatet i den tid, der er nødvendigt for at reducere agurkerne i fragmenter på ca. en halv centimeter side.
Når dette er gjort, hældes blandingen i en skål og skær den konserverede agurk halvt i tynde skiver, der skal fordeles over hele overfladen, og server derefter på bordet.
