Hvordan man laver kogt skinke sauce til at blive brugt som en sauce til krydderi pasta, ingredienser og detaljeret vejledning til forberedelse af denne opskrift.
Ingredienser til 4 personer
- 250 gr. flydende fløde
- 2 skiver 100 g kogt skinke.
- 40 gr. af smør
- 2 spsk revet parmesanost
- 2 spsk hakket persille
Forberedelse af skinkesaucen til pasta
Kog cremen i en mellemstor gryde med høje kanter for at undgå, at den oversvømmes.
I mellemtiden skal du skære skiverne af kogt skinke i lange, smalle fileter for at føje til fløden, og fortsæt med at koge, indtil mængden af fløde er reduceret til cirka halvdelen.
Fjern det fra varmen, tilsæt smør, parmesan og persille under omrøring, indtil de to første smelter helt.
Hvis pastaen endnu ikke er kogt, skal du holde den kogte skinksaus varm og lade den stå i gryden på lav varme og dækkes.
Tøm pastaen, læg alt i en skål og bland ved at blande det godt inden servering.
