Hvordan man fremstiller en glaseret kage, en let opskrift baseret på mørk chokolade, med nødvendige ingredienser og en global forberedelsesproces, herunder glasur og påfyldning.
Ingredienser til 6 personer
- 150 gr. af smør
- 200 gr. af sukker
- 1 tsk revet kalkskalk
- 4 æg
- 1 pose bagepulver
- 150 gr. af kartoffelstivelse
- 150 gr. mel
Til ripeno
- 2 glas mælk
- 100 gr. af mørk chokolade
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
- 2 spsk mel
- 2 skeer sukker
- 4 æggeblommer
Til glasuren
- 200 gr. melis
- 50 gr. af mørk chokolade
Hvordan man fremstiller chokolade glaseret kage
Arbejd smøret, indtil det er cremet, og tilsæt sukkeret. Tilsæt revet citronskall og æggeblommer, derefter stivelse og mel sammen med gæren.
Pisk æggehviderne, indtil de er stive, og tilsæt dem til blandingen.
Smør en 23 cm form. i diameter, hæld dejen i den og bag ved 180 ° C i 45-50 minutter. Lad kagen afkøle, og skær den derefter i to.
Til fyldning
Varm op mælken i en gryde og smelt chokoladen, tilsæt derefter mel og sukker under omrøring konstant i 5 minutter.
Fjern blandingen fra varmen, tilsæt æggeblommerne og lad den afkøle, inden du fylder kagens inderside.
Til glasuren
Smelt den mørke chokolade i en gryde og 100 gr. melis med 5 spsk vand.
Når det er kogt, skal du fjerne gryden fra varmen og røre, indtil der opnås en glat og cremet blanding.
Glasér kagen med denne sauce.
Til den hvide glasur
Hæld 1 skefuld kogende vand i en skål, tilsæt derefter 100 gr. resterende melis og slå et par minutter for at få en tyk og cremet glasur.
Forbered en lille tragt fedtfast papir, og hæld glasur over det for at få det til at dryppe for at dekorere kagen, som du ønsker det.
Når den hvide glasur er tykkere, læg kagen i en bakke og server den.
