Sådan fremstilles mozzarella i en stegt vogn med brød, nødvendige ingredienser og forberedelsesproces, med valgfri tilføjelse af en ansjosfilet til slutningen.
Ingredienser til 4 personer
- 8 skiver uaktuelt brød
- en stor fast mozzarella
- mel
- 2 æg
- et par skefulde mælk
- salt
- olie til stegning
Sådan tilberedes mozzarella i en stegt vogn
Læg en skive mozzarella mellem to brød for ikke at slippe den ud.
Hæld sandwichene og blødlægges i de slagne æg med lidt salt og mælk, så de absorberer al væske.
Steg dem i varm olie, tøm og server varm.
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
En ansjosfilet oven på mozzarellaen er valgfri.
