Definitionen af gastronomi samler alle teknikker og kulinariske kunst for at skabe et godt typisk køkken.
Lokal gastronomi
Vi taler om lokale gastronomiske specialiteter, når vi vil indikere bestemte retter eller typiske lokale madprodukter.
Blandt de typiske gastronomiprodukter findes der også typiske færdigretter, der findes på Internettet.
Det er muligt at finde typiske produkter fra Campania og Puglia, typiske lokale italienske og regionale produkter, typiske sardinske sicilianske og Lucanianske produkter med fremragende specialiteter af typiske sicilianske slik.
Da dette er friske fødevarer, bruger producenter meget hurtige forsendelser, så de for eksempel kan få buffalo mozzarella fra Campania, colonnata-svinefedt eller typiske apuliske retter på meget kort tid fra bestillingen via nettet.
Definition af regional gastronomi
Gastronomien er tæt knyttet til køkkenet og de traditionelle måder, der er typiske for hver region og land ved tilberedning af forskellige typer mad og drikke.
Ofte er den typiske spisning af hvert sted tæt knyttet til bestemte ingredienser, der findes lokalt med særlige egenskaber, der adskiller dem.
Med den store udvikling af fødevareproduktion og opbevaringsteknikker i de senere år har den række fødevarer, der er til rådighed, og med dem madlavningsopskrifterne som resultat af eksperimenteringen af de mest berømte verdenskendte kokke, udvidet.
Foruden traditionelt køkken har internationalt køkken også spredt sig, foretrukket i mange lande af den betydelige stigning i turiststrømmen.
Køkkenet skal også være et kulturelt udtryk typisk for hvert land, der ofte slutter sig til ønologien ved at udvide selve betydningen af gastronomi.
For det store udvalg af retter og enhver slags kulinarisk mad anerkendes det italienske køkken en stor påskønnelse over hele verden, især takket være den bemærkelsesværdige kvalitet af de produkter, der bruges til at fremstille mad.
Anbefalet aflæsning- Hvad det betyder at virkelig elske en person
- Hvad betyder blog: fra personlig dagbog til websted
- Zealous: hvad det betyder, betydning og synonymer til et afledt af iver
- Chat: betydningen af udtrykket
- Hvad cool betyder: privilegiet at skabe mode og trend
Opskriften på paella
Paella er en typisk opskrift fra Spanien, især fra byen Valencia, og dens vigtigste ingredienser er ris, safran og olivenolie.
Den koges i en metalbeholder, hvorfra den får sit navn, og der er nogle varianter, der giver ekstra ingredienser, men den originale valensianske paella giver, foruden de vigtigste, følgende ingredienser: kylling, skrællede tomater, skrælede rejer, skalede muslinger, afskallede ærter, skinke i en skive, stribet grøn peber, hakket løg, fed hvidløg, bouillon, ekstra jomfru olivenolie, laurbærblad, peber, safran, tabasco, salt og peber.
Gastronomiretter i lokalerne
Catering-sektoren inkluderer alle de aktiviteter, der producerer og distribuerer færdige gourmetretter klar til brug.
I restauranter, for eksempel, tilberedes mad og drikke efter eget valg og serveres til kunder med forbrug inde i restauranten.
I tavernerne serveres der vin og forskellige forretter i stedet for fulde måltider.
I trattoriaer er det muligt at have komplette måltider til en overkommelig pris på grund af værelser indrettet med billige materialer og bordservice uden for mange pretensions.
