Sådan tilberedes grøn tagliatelle med lammekød, opskrift med vegetabilsk bouillon, piskende fløde og røde linser blandt hovedingredienserne.
Ingredienser til 4 personer
- 350 g grøn tagliatelle
- 250 ml vegetabilsk bouillon
- 250 ml piskende fløde
- 100 g røde linser
- 500 g lamefilet
- 3 spiseskefulde olie
- salt op
- formalet peber
- 1 løg
- 1 fedd hvidløg
Anbefalet aflæsning- Bagt penne timbale med kød sauce
- Spaghetti med blandet kød sauce
- Timbale af ris og hakket kød
- Pasta med bacon i hvidt
- Zith-romersk pasta med kogt skinke
- 2 spsk klar fortykningsmiddel til saucer
- 1 flok purløg
- 2 spsk citronsaft
Realiseringstidspunkt
Cirka 40 minutter tilberedt pasta inkluderet
forberedelse
1) Efter at have vasket lamefileten, skær den i skiver og stegt den i olien, fjern den derefter fra gryden, efter at den er aromatiseret med salt og peber.
2) Skræl løg og hvidløg, finhakk dem og brun dem begge i køddressingen.
3) På dette tidspunkt tilsættes vegetabilske bouillon og fløden, hvorefter den koges.
4) Tilsæt linserne, kog i 8 minutter over medium varme uden låg, tilsæt derefter fortykningsmidlet til saucer, og lad saucen koges.
5) Kog nudlerne i rigeligt kogende saltvand, og sørg for, at de forbliver al dente, idet man respekterer den kogetid, der er angivet på pakken.
6) Efter vask og tørring af purløg, skæres den i tynde skiver og tilsættes den til sausen sammen med kødet.
7) Krydre saucen med salt, peber og citronsaft, og krydre nudlerne.
