Sådan fremstilles varm saltet ansjosovs, velegnet til ledsagende grøntsager, især tistler og peberfrugter, og også til at krydre pasta. Du har brug for saltede ansjoser, smør, olie, flydende fløde.
Ingredienser til 4 personer
- 200 g smør
- 8 saltede ansjoser
- 150 g olie
- 4 spsk flydende fløde
Sådan tilberedes varm saltet ansjosovs
Læg olien og smøret i en gryde, og opvarm det på ovnen over svag varme.
Fjern gryden fra varmen, og tilsæt ansjoserne, vasket vasket, tornet og skåret i små stykker.
Sæt gryden tilbage på varmen over svag varme, bland grundigt med en træske og smelt ansjosstykkerne, tilsæt derefter skeerne flydende fløde.
