Vejledning, der forklarer, hvordan man laver mad i toscanske pici, en ideel ragù-opskrift til at forberede let og velsmagende første kursus, der skal tilberedes med få ingredienser.
Ingredienser til 6 portioner
- revet parmesan
- Salt
- Mel 500 gr
- Kød sauce
Forberedelse af toscanske pici med kød sauce
Bland melet med lidt salt og vand, arbejd det for at gøre det til en ret konsistent dej.
Træk den omkring en centimeter tyk, og skær den derefter i strimler en centimeter bred.
Arbejd derefter pastaen med dine hænder for at lave stor spaghetti.
Kog dem i rigeligt saltet vand, og krydre dem derefter med ragù og masser af ost.
