Enkel opskrift, der forklarer, hvordan man koger hvid blomkål uden at gøre en dårlig lugt, med de nødvendige ingredienser og hvordan man tilbereder den i en gryde.
Ingredienser til 4 personer
- 2 hvide blomkål på 700 gr
- 80 gr smør
- 1 lille citron
- 3 spsk brødkrummer
- salt
Tilberedning af hvid blomkål uden lugt
Sæt en gryde med en og en halv liter saltet vand på ilden, i mellemtiden skal du rense blomkålen, idet du kun tager blomsterne herunder et stykke meget kort stilk.
Vask blomsterne i koldt vand og dræne dem, kast dem derefter i kogende vand, dæk og kog, indtil de er blødgjort, men ikke for meget, de skal forblive al dente, normalt tager det cirka 6 minutters kogning til dette trin.
Tøm og placer de frisk kogte blomster i en serveringsskål.
Tag på dette tidspunkt en lille gryde for at smelte smøret på en høj flamme og pres samtidig citronen og pres saften, der fås på blomkålen.
Så snart smøret er smeltet, tilsættes brødkrummene og blandes, hvorefter de koges i cirka et minut.
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
Spred til sidst brødkrummer og smør på blomkålen, og server derefter stadig varmt.
