Hvordan man laver en høj og blød omelet, efter den samme grundlæggende opskrift, der gælder for den klassiske omelet, den, der praktisk talt kun indeholder æg, den nemmeste at tilberede med en guide til forberedelse og madlavning i en gryde.
Ingredienser til 4 personer
- 6 æg
- 1 spsk smør
- salt
Forberedelse af en hurtig og nem omelet med en grundlæggende opskrift
Knæk ægene i en skål, salt, og vend dem hurtigt ved hjælp af en gaffel, men uden at slå dem for meget, så de ikke bliver for flydende.
Varm smørret i en gryde, og vent på, at det får den klassiske hasselnødfarve, hæld derefter æggene, og udvid blandingen på bunden af gryden jævnt med en roterende bevægelse og hold flammen livlig.
Fjern kanterne med en spatel, skub dem indad, lad derefter koge og vente på, at æggene vokser lidt i midten af gryden.
Tryk let på skaftets håndtag for at få omelet til at løsne fra bunden, vip derefter gryden og lad omeletten glide mod kanten modsat håndtaget.
Letbrun den nederste del, inden du drejer omelet på den anden side ved hjælp af en plade eller låg, der skal placeres på gryden.
Når dette er gjort, rystes gryden i et minut, før den fjernes fra varmen og overføres til serveringsskålen, før servering.
