Opskrift til madlavning af æg med ansjosfileter i en gryde, en meget enkel tilberedningsprocedure med et par nødvendige ingredienser.
Ingredienser til en portion
- 2 æg
- 2 spsk olivenolie
- 2 forholdsvis store ansjosfileter i olie
Sådan tilberedes stegte æg
Spred olivenolie og de hakkede ansjosfileter på bunden af gryden.
Varm op på medium varme i tredive sekunder, bryt derefter ægene, så de falder forsigtigt indeni, og fordel med stykkegavene stykkerne ansjos rundt om hvert æg, og vent derefter på, at tilberedningen er afsluttet, indtil æggehviden bliver tykkere. hvid.
Tilsæt overhovedet ikke saltet, da ansjoserne allerede indeholder det inde, og derfor er der risiko for at overstige i denne forstand.
