Let metode, der forklarer, hvordan man laver mayonnaise for hånd, opskrift med æggeblommer og citron, der skal tilberedes derhjemme med et par enkle trin.
Ingredienser
- juice af en halv citron
- salt
- 2 æggeblommer
- 1 glas frøolie eller ikke-ekstra jomfru olivenolie
Hjemmelavet mayonnaise tilberedning
Læg æggeblommerne i en ikke-metallisk skål, tag en træske eller en piskeris og begynde at slå æggene med en vis energi og frem for alt med konsistens altid i samme retning, for ikke at gøre det galt, som de siger i jargon, hvilket gør tynd olie.
Hvis du fortsætter på denne måde, vil det gradvist føre til dannelse af et blødt gyldent skum, der monteres mere og mere, indtil det får en vis konsistens, der bliver ret fast, på hvilket tidspunkt stop for ikke at gøre det hærdet for meget, tilsæt citronsaft og salt nok.
