Sådan fremstilles tomatbruschetta, opskrift inklusive tun, grønne oliven, mozzarella og kogte kartofler blandt de få nødvendige ingredienser.
Ingredienser til 4 portioner
- marjoram
- 200 gr. af tun i olie
- 100 gr. af grønne oliven
- 1 mozzarella
- 4 mellemstore kogte kartofler
- 250 gr. af tomatmasse
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- salt
- peber
Anbefalet aflæsning- Thermidore hummer, original opskrift med sauce
- Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
- Fyldte ansjoser brød og stegt
- Nicoise-sål: opskrift med citron
- Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen
Tilberedning af tomatbruschetta
Skær løgen, og brun den med olivenolie og lidt vand, tilsæt derefter tomatmasse, salt og peber.
Kog over medium varme i 10 minutter.
Tilsæt oliven, den hakkede dræne tun og marjoram.
Skær i mellemtiden de kogte kartofler i skiver, der er ca. 1 cm tykke, drys dem med den forberedte sauce og den terningerne mozzarella.
Sæt kartoflerne i ovnen med saucen ovenpå.
Den tid, der kræves til at smelte mozzarellaen, og de er klar.
