Hvordan man laver en let æblestrudel, en opskrift, der involverer at lave en let dej baseret på mel, mælk, honning, kanel og lidt smør.
Ingredienser til 6 personer
- 250 g hvidt mel "00"
- 1 spsk mørk honning
- 200 ml mælk
- 3 spiseskefulde vand
- 1 tsk kanel
- 20 g smør
Til fyldning
- 2 løb æbler
- 2 spsk brødkrummer
- 1 spsk honning
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
- 1 spsk brun sukker
- 1 tsk kanel
- 2 spsk rosiner
- 1 citron
- 30 g smør
- salt
- melis
Sådan tilberedes let æblestrudel
Lad mælken og vandet afkøle i en gryde.
Smelt smøret i en anden skål.
Hell mel, honning, mælk og vand blanding, smeltet smør, kanel og en knivspids salt i en skål.
Æn dejen, form en glat og elastisk kugle, indpak den i plastikindpakning og lad den hvile i køleskabet i cirka en halv time.
Blødlæg rosinerne i varmt vand.
Skræl æblerne, fjern kernen og skær dem i terninger, krydre dem derefter med citronsaft og noget revet zest.
Tilsæt honning, sukker, kanel og pressede rosiner, og bland derefter alt sammen.
Spred den meget fine dej på en melet overflade, drys den med brødkrummene og spred æblefyldet over den, rull derefter den op på sig selv og forsegl den godt i begge ender.
Børst overfladen med smeltet smør og lav skråt overfladeskæring.
Bages ved 190 ° C i cirka 30 minutter og lad det afkøle.
Drys med melis og server den skiver strudel.
