Græskar parmigiana bagt med svampe

post-title

Hvordan man laver græskar parmigiana, opskrift på en sideskål, der skal koges i ovnen, inklusive svampe og ricotta i tomatsauce, krævet tilberedningstid.


Ingredienser 6 personer

- 600 gr. af græskarmasse

- 400 gr. af porcini-svampe


- 300 gr. cottage cheese

- 300 gr. tomatsaus

- 1 fedd hvidløg


- 1 flok basilikum

- persille og timian

- 100 gr. af parmesan


- ekstra jomfru olivenolie

- salt og peber efter smag

Anbefalet aflæsning
  • Persille-artiskokker med hvidløg
  • Strimlet kål med pølser og oliven
  • Kapris og ansjosaus med oliven
  • Rør stegt kartofler med tomat
  • Opskrift på landsalat med salat og ansjos

Hvordan man laver græskar og svamp parmigiana

Rens champignonerne og skær dem i skiver.

Vask og skær græskar på langs.

Sæt græskarskiverne på ovnspanden og kog dem i cirka en halv time i ovnen.

I mellemtiden sættes hvidløg i en gryde og tilsæt svampe, persille, timian, salt og peber.

Kog, indtil svampen bliver mør.

Tilbered derefter en sauce ved at tilføje et par spsk svampe til ricottaen.

I en bagefad sættes en lille tomatsaus og hakket basilikum på bunden og tilsæt et første lag ricotta og svampe, der drysses med revet parmesan.


Fortsæt i lag, dæk med græskarskiverne, tomatsausen, ricottaen med svampene og til sidst græskar pyntet med de resterende porcini-stykker og parmesan.

Bages ved 180 ° C i 20 minutter.

Film 5 | Græskar på 6 forskellige måder | GoCook by Coop (Marts 2021)


Tags: side retter
Top