Sådan fremstilles en lækker ricotta-terte ved at blande stykker gianduiotti, rosiner, kanel, mel, sukker og æg i fyldet.

Ingredienser til 8 personer

- 300 g hvidt mel "00"

- 1 åge

- 200 g smør

- 100 g melis

- 1 ubehandlet citron

- salt

Til fløden

- 400 g cottage cheese

- 2 æg

- 70 g sukker

Anbefalet aflæsning

• San Giuseppe pandekager med rosiner
• Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
• Charlotte med mørk chokolademousse
• Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
• Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner

- 30 g hvidt mel "00"

- 1 håndfuld rosiner

- 20 gianduiotti

- kanel

Sådan tilberedes ricotta- og gianduiotti-terte

I en skål læg melet, æggeblommen, det hakkede smør, melis, den revne citronskal og en knivspids salt.

Bland hurtigt alle ingredienserne, form en kugle, indpak den i plastikindpakning og lad den hvile i køleskabet i 1 time.

Blødlæg rosinerne i varmt vand.

For at forberede cremen skal du slå æg med sukkerpisken for at få en puffy og skummende blanding.

Tilsæt ricottaen og en kniv kanel, drej med en træske og tilsæt til sidst de pressede og melede rosiner med gianduiotti i små stykker, og bland derefter alt sammen.

Rul dejen ud og holdes lidt til side for at pynte tærten.

Smør en hængslet kagepande, og lin den med shortcrust wienerbrød, stikk den med en gaffel og hæld ricotta cremen over den.

Skær tynde strimler med den avancerede dej og dekorer overfladen på tærten.

Bages i en varm ovn ved 160-170 ° C i 35 minutter.

Efter at have taget kagen ud, lad den køle af og fjerne den fra formen.

Drys det med melis og server den skiverede ricotta og gianduia.