Sådan fremstilles Savoyard-omelet, opskrift på en rustik omelet kan serveres på forskellige måder, også som en forretter, da det er fremragende varmt, men også er godt spist koldt.
Ingredienser til 4 personer
- 6 æg
- 2 mellemstore kartofler
- 1 løg finskåret
- 100 g emmental skåret i små stykker
- 70 g mager smult terninger og blancheret i et par minutter i vand
- 50 g smør
- 1 tsk hakkede aromatiske urter
- persille, salvie osv.
- salt
Sådan tilberedes Savoyard-omelet
Skræl kartoflerne, skær dem i terninger og sauter dem i en gryde med 40 g smør.
Anbefalet aflæsning- Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
- Røræg ost og valnødder
- Svampæg med tomatsaus
- Røræg med cremet hvid asparges
- Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina
I mellemtiden skal du sminke smerten med 10 gram smør i en gryde i et par minutter.
Når kartoflerne er kogt, tilsættes løgen og smelen, og sauter derefter i et par minutter til.
Pisk ægene, tilsæt saltet, hakkede urter, ost og hæld alt over kartoflerne.
Lav blandingen spredt på bunden af gryden og kog over moderat varme.
Når omelet tilberedes på den ene side, skal du vende den og koge på den anden.
Så snart den er klar, skal du placere den på bakken og servere.
