Sådan fremstilles en siciliansk mandelskage med sukker og æg, detaljeret beskrivelse af de forskellige stadier vedrørende forberedelsesprocessen med bagning i ovnen og slutglasur af melis.

Ingredienser til 8 personer

- 200 g hvidt mel

- 250 g skrælede mandler

- 200 g smør

- 4 æg

- 200 g kornet sukker

- 1 pose gær

- 2 spiseskefulde melis

Tilberedning af den sicilianske mandelskage

Fjern smøret fra køleskabet og blødgør det.

Hakk 150 g mandler og sigt melet med bagepulveret.

Pisk æggene under omrøring, tilsæt melet med gæren lidt ad gangen.

Anbefalet aflæsning

• San Giuseppe pandekager med rosiner
• Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
• Charlotte med mørk chokolademousse
• Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
• Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner

Tilsæt derefter det granulerede sukker, det blødgjorte smør og de hakkede mandler.

Hæld blandingen i en kagepande foret med pergamentpapir.

Bag kagen ved 180 ° C i 40 minutter.

Lad kagen afkøle, og vend den ud.

Drys med melis og dekorér med hele mandler, der holdes til side.