Sådan fremstilles den klassiske æblepai, en enkel og hurtig opskrift med få ingredienser og en forberedelsesproces designet specifikt til at gøre den blød.
Ingredienser til 10 portioner
- en knivspids salt
- 1 æg
- 100 gr. af smør
- revet zest af 1 citron
- 300 gr. mel
- 100 gr. + 1 spsk sukker
- 3 gyldne lækre æbler
- melis
Sådan tilberedes den klassiske æblepai
Sigt melet med 100 gr. sukker og en knivspids salt, anbring det i en springvand og læg det let slagne æg og smøret blødgjort til bidder i midten.
Arbejd pastaen hurtigt ved at inkorporere den revne citronskal, og lad den derefter hvile i køleskabet i en halv time.
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
I mellemtiden skræl æblerne, fjern kernerne og skær dem i tynde skiver.
Tag derefter dejen op og rulle den ud i en 26 cm smurt kagestykker. i diameter.
Fordel de skiver æbler over dejen og drys dem med en skefuld sukker.
Sæt den i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca. 35-40 minutter.
Fjern kagen fra ovnen, lad den køle af, og drys den over med melis før servering.
