Sådan fremstilles en lille quiche med skinke, en opskrift med gruyere butterdej inklusive blandt ingredienserne mælk, fløde og æg, der skal koges i ovnen.

Ingredienser 4 portioner

- 100 g skinke eller røget bacon

- Cl 2 olivenolie

- 20 former for butterdej til quiche

- gr 50 revet Gruyère-ost

Til dækning fløde

- 1 hele æg

- 1 åge

- 1/8 liter mælk

- 1/8 liter fløde

- salt og peber

Anbefalet aflæsning

• Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
• Fransk forretter med grøntsager
• Kanapeer med ansjosfileter
• Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
• Laks canapè og røræg

- muskatnød

Tilberedning af små boller quiches

Forbered dækcremen ved forsigtigt at blande mælk, fløde, hele æg og æggeblomme, salt, peber og muskatnød i en skål.

Når dette er gjort, skal du skære skinken i strimler og derefter skåle den i gryden med olien, derefter tømmes og anbring den over smørdejerformene.

Tilsæt den revede Gruyere-ost på toppen af ​​hver form sammen med den tidligere tilberedte dækkende fløde.

Sæt den i ovnen, der tidligere var opvarmet til 200 °, og kog i ca. 20 minutter.

Til servering lunken eller kold, arrangeret på en bakke.