Sådan fremstilles spaghetti med tomat og mozzarella, en opskrift med basilikum, ideel til servering af fremragende frokost og middage med en velsmagende og lys smag, der skal tilberedes på cirka 30 minutter.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g spaghetti
- 1,5 kg modne tomater
- 2 sjalottløg
- 1 lille stykke chili peber
- salt
- peber
- 6 spsk olivenolie
- 12 friske basilikumblade
- 200 g mozzarella
Realiseringstidspunkt
Cirka 30 minutter
Anbefalet aflæsning- Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale af ris og bagt aubergine
- Tagliatelle med safran sauce og muslinger
- Pasta med gorgonzola og kogt skinke
- Tagliatelle med rejer og peber
forberedelse
1) Kog spaghettien i kogende saltet vand under overholdelse af tilberedningsinstruktionerne på pakken.
2) Når du har skåret tomaterne på tværs, skal du fjerne kernen, derefter først forblive dem og derefter skræl dem, fjerne frøene og skære papirmassen i terninger.
3) Rens sjalottløg og skær den i terninger, fjern derefter chilifrøene og skær dem i strimler.
4) Efter at have blandet alt, tilsæt salt og peber efter smag og hæld olivenolien.
5) Vask basilikumbladene, tør og skær dem i strimler, og føj dem derefter til tomaten.
6) Skær mozzarellaen i terninger på ca. 2 cm.
7) Efter tømning af spaghettien, tøm dem og overfør dem til den brugte gryde uden vand.
8) Krydre spaghettien med tomater og mozzarella.
9) Til sidst opvarmes over svag varme i ca. 3 minutter, uden at stoppe med at omrøre, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
10) Nu skal du slukke ilden og bringe den til bordet.
