Sådan fremstilles spaghetti krydret med brødkarse-pesto, original opskrift med pinjekerner og parmesan blandt de nødvendige ingredienser, ideel til servering af et let første gang.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g spaghetti
- 8 spiseskefulde olivenolie
- 50 g parmesan
- 40 g fyrretræer
- 1 flok vandkarse
- salt
- peber
Realiseringstidspunkt
Cirka 35 minutter
forberedelse
1) Vask først vandkarse og tør den, og løsn derefter bladene fra stilkene og finhakk dem sammen med fyrretræer.
2) Riv parmesanen.
Anbefalet aflæsning- Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale af ris og bagt aubergine
- Tagliatelle med safran sauce og muslinger
- Pasta med gorgonzola og kogt skinke
- Tagliatelle med rejer og peber
3) Tilsæt peber og 30 g revet parmesan til den hakkede brødkarse og pinjekerner.
4) Hæld olien gradvist under omrøring på samme tid, indtil den opnåede blanding har antaget en god densitet.
5) Følg producentens anvisninger, kog spaghettien, og sørg for, at de forbliver al dente, derefter tømmes og lad dem drænes.
6) Forbered delene i dybe tallerkener, hæld på hver af dem en skefuld pesto.
7) Drys dem til sidst med det resterende parmesan og server straks på bordet.
