Sådan tilberedes stewed rosticciana med sorte oliven, opskrift med skrælede tomater, smagfuld med rødvin og rosmarin, for at få et velsmagende andet kødretter.
Ingredienser til 4 personer
- 800 gr. af svinekød rosticciana
- 400 gr. skrællede tomater
- 150 gr. af sorte oliven
- 2 fed hvidløg
- 1 glas rødvin
- 1 kvist rosmarin
- olivenolie
- salt og peber
Hvordan man fremstiller stuet rosticciana med oliven
Steg hvidløgfedderne og bladene på rosmarin kvisten i lidt olie.
Kombiner rosticciana, der er skåret i små stykker, adskill den ene ribbe fra den anden, brun den godt i cirka et kvarter, drej den ofte og tøm derefter kogefedtet.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Drys med et glas rødvin, og lad det fordampe.
Tilsæt derefter knuste skrælede tomater og sorte oliven, salt og peber.
Kog over moderat varme med låget i ca. 40 minutter.
