Sådan tilberedes stuede grøntsager i ovnen, en opskrift, der indeholder forskellige typer grøntsager, der først skal koges i en gryde, ingredienser og en hurtig proces beskrevet i detaljer.
Ingredienser til 8 personer
- 1 lille rød peber
- 1 lille gul peber
- 2 gulerødder
- 2 courgetter
- 200 g grønne bønner
- 2 løg
- 4 mellemstore kartofler
- 4 modne tomater
- 1 aubergine
- 200 g friske borlottibønner, der allerede er afskallet
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
- juice af en halv citron
- 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
- salt
Forberedelse af stuede grøntsager i ovnen
Rens og vask grøntsagerne, skær gulerødderne og courgetterne i skiver, de grønne bønner i stykker, peberfrugter i skiver, løg, kartofler og tomater i tynde skiver, auberginen i terninger.
Læg alle rå ingredienser i en stor og dyb gryde, der er egnet til at blive brændt såvel som i ovnen, og dann et lag til hver efter følgende rækkefølge: borlotti, gulerødder, grønne bønner, auberginer, courgetter, peberfrugter, løg , kartofler og tomater.
Efter tilsætning af et halvt glas vand, citronsaft og olie, koges på medium varme i 15 minutter efter kogning igen, idet beholderen er dækket og uden blanding.
Efter tilberedning fjernes låget og bages ved 200 ° C i 45 minutter, til sidst afkøles inden servering.
