Sådan fremstilles artiskokker fyldt med bacon, en opskrift, der skal laves i ovnen med en velsmagende fyldning inklusive persille, samt en fedd hvidløg, hvis du vil.
Ingredienser til 4 personer
- 8 artiskokker i samme størrelse
- 70 g bacon
- 40 g persille
- 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
- lidt eddike
- 1 fedd hvidløg - valgfri-
- sort peber
- salt
Sådan tilberedes artiskokker fyldt med bacon i ovnen
I en gryde på komfuret koges to liter saltet og surt vand med et par spiseskefulde eddike.
Vask artiskokkerne, skær stænglerne og nedsænk alt i kogende vand, fjernet fra varmen i fem minutter, tøm derefter og lad dem køle af, fjern derefter de hårdeste ydre blade og rengør stilkene.
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
Åbn artiskokkerne i midten og fjern fluff.
Vask persille og hak den med baconet, tilføj også den hakkede hvidløgfedd, hvis du vil.
Anbring stilke og artiskokker i en bagepande, lige og i en cirkel, drys dem med en knivspinde frisk malt peber og hakket tilberedt, drys dem med ekstra jomfru olivenolie, hæld derefter to spiseskefulde vand på bunden.
Placer den dækkede beholder i ovnen, der er programmeret med maksimal effekt, og kog artiskokkerne i cirka tyve minutter og vend beholderen i ovnen halvvejs gennem tilberedningen.
Når det er kogt, skal du lade gryden stå i ovnen i tre minutter, før servering.
