Sådan fremstilles sød og sur abrikos sauce til ristet kød, en sød og sur opskrift med sukker og vanilje, let og hurtigt at tilberede efter den angivne procedure.
Ingredienser til 1/4 liter
- 250 g modne og bundne abrikoser
- 2 dl vand
- 150 sukker
- et stykke vanilje
Tilberedning af sød og sur abrikos sauce
Læg sukkeret og vandet i en gryde, kog det på medium varme og omrør med en træske, opløs sukkeret, lad det koge i ca. 10 minutter.
Når blandingen er sirupagtig, fjernes fra varmen.
Før abrikoser i grøntsagsmøllen, indsamle fortiden i en gryde, hæld derefter den frisklavede sukker sirup og vanilje.
Kog over moderat varme under omrøring konstant, indtil saucen bliver tyk nok til at overtrække den treske, der bruges til omrøring.
Fjern gryden fra varmen, fjern vaniljestykke, og den er klar.
