Sådan tilberedes en god sød riskage med mandler, mælkeopskrift med kandiseret frugt og amaretti, der skal bages i ovnen og serveres varm eller kold.
Ingredienser til 4 portioner
- 150 gr. af sukker
- 4 æg
- 120 gr. af allerede skrællede og hakkede mandler
- citronskall
- 700 gr. af mælk
- 200 gr. vand
- 200 gr. af ris
- 5 makroner
- 50 gr. af kandiseret frugt
- brødkrummer
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
Tilberedning af sød riskage med mandler
Tilsæt mælken i kombination med vand, en skefuld sukker og citronskum.
Tilsæt risen, og lad den koge, indtil den har absorberet al væsken, og lad den derefter afkøle ved at fjerne citronskallen.
Pisk æggeblommerne sammen med det resterende sukker, tilsæt de hakkede mandler, den knuste amaretti, den kandiserede frugt, den kogte ris og bland forsigtigt de piskede hvide.
Smør en kagepande og drys den med brødkrummer, hæld blandingen i den og kog i 40 minutter i ovnen ved 180 °. Server kagen varm eller kold.
